Juwel
Auf die schorfresistente Apfelsorte Topaz bin ich erstmals 2004 auf einem Mainzer (Bio-)Wochenmarkt gestoßen. Frische Topaz-Äpfel sind geschmacklich so ziemlich allen üblichen Sorten weit überlegen. Seit dem letzten Jahr tauchen sie zunehmend auch in normalen Supermärkten und sogar bei Discountern auf – in der Regel als Bio-Apfel. Ganz erfreulich, dass es noch Alternativen zu überzuckerten Industriesorten wie Cripps Pink/Pink Lady gibt.