Müslijoghurt
Zutaten:
- 2 mittelgroße Bananen
- 500g fettarmer Joghurt
- 150g Haferflocken (alternativ: Dinkelflocken)
- Bourbon-Vanille
- 1 großer Apfel
Zubereitung:
Bananen mit Joghurt und Vanille mixen und mit den Haferflocken verrühren. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen und morgens mit kleingeschnittenen Apfelstücken vermengen.
Für das Rezept eignen sich Großblatt-Haferflocken besonders gut. Mit blütenzarten Flocken kann man zwar auf die Quellzeit im Kühlschrank verzichten, aber das Ergebnis schmeckt einfach nicht so gut.